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DIETE E DIMAGRIMENTO

La dieta chetogenica (Very Low Carb Ketogenic Diet)

La dieta chetogenica non è un semplice protocollo nutrizionale, ma una vera e propria TERAPIA DIETETICA MEDICA, che può avere delle indicazioni ma anche controindicazioni (insufficienza epatica, renale, cardiaca, pazienti diabetici, bambini, gravidanza , allattamento e popolazione anziana) ed effetti collaterali. Nel Consensus Statement della Società Italiana di Endocrinologia (SIE) viene sottolineato come la terapia […]

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RICETTE

Ricetta: Gamberi alla catalana

Un grande classico dei pranzi al lavoro? L’insalatona con il tonno in scatola. Pratica, veloce, sempre pronta… ma siamo davvero sicuri che non esistano alternative altrettanto comode, più fresche e magari anche più interessanti dal punto di vista nutrizionale? Il pesce conservato può essere una soluzione, ma non dovrebbe diventare l’unica scelta possibile. Oltre alla

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Powerful black and white portrait of a shirtless bodybuilder lifting dumbbells in the gym.
SPORT E FITNESS

Come allenarsi per aumentare la massa muscolare

Il desiderio di ogni atleta in sala pesi è sempre lo stesso: aumentare la massa muscolare, creare ipertrofia e migliorare la tonicità. Tuttavia, non sempre la strada intrapresa è quella più efficace. Per stimolare realmente la crescita muscolare dobbiamo tenere in considerazione due aspetti fondamentali dell’allenamento: lo stress meccanico e lo stress metabolico. Per stress

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RICETTE

Ricetta: gnocchetti con crema di lenticchie e pomodoro secco

Questa ricetta piace molto anche ai bambini ed è un ottimo stratagemma per far mangiare i legumi quando risultano poco graditi. In particolare, le lenticchie rosse decorticate sono tra le più apprezzate dai piccoli e rappresentano spesso il primo legume che si può introdurre: sono naturalmente piccole, quindi non comportano rischio di soffocamento, e, non

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RICETTE

Ricetta: focaccine di patate

Un modo goloso e furbo per far mangiare le patate ai bambini, perché, incredibile ma vero, ad alcuni bimbi le patate proprio non piacciono… e mio figlio è uno di quelli! Queste focaccine morbide dentro e leggermente croccanti fuori sono perfette come secondo piatto o come merenda salata: semplici, genuine e irresistibili anche per i

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RICETTE

Ricetta: Orzo in insalata con crema di pomodori freschi

L’orzo in insalata con crema di pomodori freschi, tonno, basilico, tofu affumicato e pomodori datterini è una ricetta estiva fresca, leggera e completa, ideale come pranzo di lavoro o da portare in spiaggia. È un piatto unico bilanciato, che unisce carboidrati complessi, proteine nobili e grassi “buoni”, perfetto per sostenere l’energia nelle giornate più calde

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From above of crop female in sweater with black hair and handful of potato chips eating unhealthy fast food on blurred background
CURIOSITÀ

Perché ho sempre fame?

Quali sono i motivi per cui vi sentite sempre affamati? Avete sempre fame, magari anche dopo mangiato, ma non capite perché? Premesso che la sensazione di fame può essere causata da molti motivi, spesso quando un paziente si rivolge a me per questo motivo le cause sono da ricercarsi in una alterazione dei segnali di

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RICETTE

Ricetta: ragù di seitan

Leggero, ipocalorico, proteico e completamente privo di colesterolo: il ragù di seitan è una valida alternativa vegetale al classico ragù di carne. È una ricetta semplicissima, veloce e sorprendente: il gusto e la consistenza ricordano davvero molto il ragù tradizionale, tanto da conquistare anche chi non segue un’alimentazione vegetariana o vegana. Cos’è il Seitan? Dal

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Macro shot of rich dark chocolate bars sprinkled with cocoa powder, highlighting texture and indulgence.
CURIOSITÀ

Come scegliere il cioccolato?

Quando assaporate del cioccolato potreste trovare delle differenze, alcune volte buono e altre meno, vi siete mai soffermati a pensare a come riconoscere un cioccolato di qualità? Prima di parlare di qualità però, vediamo come il cioccolato viene prodotto! Si parte dalla coltivazione dell’albero del cacao, il Theobroma cacao, che avviene nelle regioni tropicali vicine all’Equatore:

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RICETTE

Ricetta: pollo orientale

Il pollo orientale è un piatto semplice, veloce e gustoso, perfetto per chi cerca un sapore esotico senza complicazioni in cucina. Grazie alla combinazione di salsa di soia e semi di sesamo, ottieni un piatto aromatico e leggermente croccante, ideale da accompagnare con riso integrale o basmati e verdure saltate. Preparazione: Consiglio extra: Questo piatto

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