Il nostro blog

Benvenuti nel nostro blog dedicato alla nutrizione e all’alimentazione a Verona. Troverai consigli pratici su diete personalizzate, alimentazione sportiva, gestione del peso e salute femminile, curiosità sul cibo e strategie per migliorare performance e benessere.

Gli articoli sono a cura del Dr. Andrea Manunza, biologo nutrizionista e personal trainer, e della Dott.ssa Chiara Conato, biologo nutrizionista, per offrirti informazioni affidabili e aggiornate, con un approccio scientifico e pratico.

Hummus di ceci fatto in casa con olio extravergine di oliva, paprika e prezzemolo
SENZA CATEGORIA

Hummus di ceci: ricetta facile, proprietà e benefici

L’hummus è una preparazione tipica della cucina mediorientale, probabilmente di origine araba, diffusa da secoli in Paesi come Siria, Libano, Israele, Palestina, Turchia e Grecia. Tradizionalmente viene servito come antipasto o accompagnamento, ma negli ultimi anni è diventato sempre più apprezzato anche in Italia come alternativa sana e gustosa ai classici paté o agli affettati. […]

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Pasto post allenamento con riso, pollo e verdure per favorire il recupero e l'aumento della massa muscolare
SENZA CATEGORIA

Cosa mangiare dopo la palestra per aumentare la massa muscolare?

Molti uomini e donne si allenano con un obiettivo preciso: aumentare la massa muscolare e ottenere un fisico più tonico e definito. Sfatiamo subito un mito: le donne non diventano “grosse” allenandosi con i pesi. A meno di ricorrere a sostanze dopanti (che possono avere conseguenze anche molto gravi sulla salute), l’allenamento con i sovraccarichi

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meal prep organizzazione pasti settimanali in contenitori
ORGANIZZAZIONE IN CUCINA

Meal Prep: cos’è e perché può cambiarti la settimana

Il Meal Prep significa letteralmente “preparazione dei pasti” e indica l’organizzazione del cibo in anticipo, solitamente per l’intera settimana (anche se c’è chi si spinge fino al mese). È uno strumento semplice ma estremamente efficace per: È particolarmente utile per chi ha giornate piene, per chi pranza fuori casa o rientra tardi la sera e

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dieta ciclizzata per dimagrire
DIETE E DIMAGRIMENTO

Dieta ciclica: come funziona davvero e quando ha senso

La dieta ciclica è una strategia nutrizionale utilizzata per la perdita di peso e la ricomposizione corporea, cioè la riduzione della massa grassa mantenendo o migliorando quella muscolare. A differenza delle diete tradizionali, non prevede un apporto calorico e di macronutrienti costante ogni giorno, ma si basa sulla loro variazione nel tempo. In particolare, vengono

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dieta mediterranea piramide alimentare
DIETE E DIMAGRIMENTO

La dieta mediterranea

Aggiungi articolo La dieta mediterranea è molto più di una semplice “dieta”: è un vero e proprio modello alimentare e culturale, ispirato alle tradizioni di paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo, in particolare Italia, Grecia, Spagna e Marocco. Non a caso, dal 2013 è stata riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, proprio

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consigli pratici: proteine alte, allenamento di forza, refeeds e stabilizzazione dopo dieta ipocalorica
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Perché riprendi peso anche se sei stata bravissima? La verità (scientifica) sulle diete che funzionano davvero

“Mangio poco ma ingrasso lo stesso” “Ho fatto la dieta perfetta… e ho ripreso tutto” “Dopo la dieta ho sempre fame” Se ti ritrovi in una di queste frasi, non è un caso. E soprattutto: non è colpa tua. La realtà è più complessa (e più interessante): il tuo corpo sta facendo esattamente ciò per

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piadina di riso senza glutine cotta in padella
RICETTE

Piadina di riso senza glutine: ricetta facile in padella

Piadina di riso senza glutine fatta in casa I prodotti da forno industriali senza glutine sono spesso molto processati e contengono diversi ingredienti aggiunti come: Questo non significa che debbano essere eliminati completamente, ma può essere utile alternarli a preparazioni semplici fatte in casa, con pochi ingredienti e senza additivi. Una soluzione molto pratica è

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spezzatino di soia con verdure e salsa di pomodoro
RICETTE

Spezzatino di soia: ricetta proteica vegetale facile e leggera

Una fonte concentrata di proteine vegetali Lo spezzatino di soia, chiamato anche bocconcini di soia, è un alimento molto interessante dal punto di vista nutrizionale, soprattutto per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente vuole aumentare l’apporto di proteine vegetali nella propria dieta. I bocconcini di soia derivano dalla lavorazione del fagiolo di soia e hanno

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Bambini che fanno colazione per migliorare il rendimento scolastico e la concentrazione
CURIOSITÀ

Colazione nei bambini: sì o no?

La colazione è davvero il pasto più importante della giornata per i bambini?La risposta, secondo la letteratura scientifica, è sì — soprattutto in età scolare. Diversi studi osservazionali e trial controllati hanno dimostrato che i bambini che consumano regolarmente la colazione mostrano: Perché la colazione è così importante nei bambini? Durante la notte l’organismo è

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Nutrizionista a Verona spiega dieta e strategie scientifiche per migliorare la cellulite e la ritenzione idrica
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Cellulite: cos’è, cosa dice la scienza e come trattarla a Verona

Cellulite: un problema comune, non una malattia La cellulite (panniculopatia fibrosclerotica edematosa o lipodistrofia ginoide) è una condizione fisiologica che interessa l’85–98% delle donne dopo la pubertà. Non è una malattia, ma un’alterazione strutturale del tessuto sottocutaneo. La cellulite infatti è un processo multifattoriale che coinvolge i setti fibrosi, accompagnata da disfunzione microvascolare, infiammazione sottocutanea

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Cheesecake chetogenica vegana e crudista in bicchiere, con base di frutta secca, crema di cocco e guarnizione di lamponi e cioccolato fondente
KETO SURVIVING RICETTE

Ricetta: Cheesecake chetogenica, vegana e crudista – senza latte

Seguite un regime chetogenico, paleo, vegano o crudista? Volete togliervi uno sfizio o consumare un dolce a basso contenuto di zuccheri come colazione o snack? Questa cheesecake senza zuccheri, senza cottura e senza latticini è perfetta per chi desidera un dessert sano e compatibile con la dieta.Per ulteriori idee e ispirazioni su dolci chetogenici, potete

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Varietà di dolci chetogenici fatti in casa: cheesecake, panna cotta, mousse, biscotti e dessert a base di avocado e cioccolato fondente
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dolci “chetogenici”: come gustare il dessert senza uscire dalla chetosi

Il dolce è uno dei momenti più difficili da gestire quando si segue una dieta chetogenica, soprattutto durante eventi sociali, cene fuori o feste tra amici. La buona notizia è che non bisogna rinunciare alla socialità, ma serve qualche accorgimento e ingredienti mirati per creare dessert buoni, cremosi e compatibili con la chetosi. Dolci fatti

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Lunch box chetogenica con formaggi, uova sode, tonno, olive e verdure crude
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Pranzo chetogenico: come comportarsi se si è fuori casa

Seguire una dieta chetogenica nella vita quotidiana è già una sfida; mantenerla quando si deve portare il pranzo in ufficio, organizzare una scampagnata o mangiare fuori casa può sembrare ancora più complicato.In realtà, con un po’ di organizzazione preventiva è possibile preparare pasti pratici, sazianti e perfettamente compatibili con la chetosi, senza rinunciare al gusto

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Piatto chetogenico al ristorante con carne alla griglia, verdure e insalata senza pane
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dieta chetogenica: cosa mangiare se sono fuori casa?

La dieta chetogenica è un protocollo nutrizionale che richiede aderenza rigorosa per poter ottenere i benefici metabolici legati alla chetosi, come miglior controllo della glicemia, riduzione dell’appetito e utilizzo dei grassi come fonte energetica principale. Proprio per questa rigidità, molte persone si trovano in difficoltà quando devono mangiare fuori casa: pranzi in ufficio, trasferte di

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Aperitivo compatibile con dieta chetogenica con formaggi, salumi, olive e uova ripiene su tavolo
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dieta chetogenica e socialità: cosa mangiare ad aperitivi, buffet e al bar

Seguire una dieta chetogenica non significa rinunciare alla socialità. Aperitivi, buffet e uscite al bar possono essere gestiti facilmente con un po’ di organizzazione e le giuste scelte alimentari, mantenendo l’apporto di carboidrati molto basso e privilegiando proteine di qualità e grassi buoni. Aperitivo a casa: idee di stuzzichini cheto-friendly Se l’aperitivo è organizzato a

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nutrizionista che effettua analisi adipometrica su paziente a verona
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Bioimpedenziometria ed Adipometria: gli esami inclusi nelle visite a Verona

Questi esami possono essere effettuati nel corso della prima visita nutrizionale e nei controlli durante il percorso nutrizionale. Gli esami singoli possono essere acquistati anche al di fuori dei percorsi nutrizionali: Scopri le nostre tariffe  BIOIMPEDENZIOMETRIA Si effettua grazie ad uno strumento professionale (il bioimpedenziometro –  AKERN BIA 101 BIVA® PRO ), tramite l’applicazione di due coppie di elettrodi

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