Il nostro blog

Parliamo di alimentazione e nutrizione, curiosità sul cibo, sport, atletica e performance sportive, alimentazione nello sport. A cura del Dr. Andrea Manunza, biologo nutrizionista e personal trainer e dott.ssa Chiara Conato, biologo nutrizionista.

CURIOSITÀ

Udon in Brodo: Un Piatto Semplice, un Tesoro di Nutrienti

Un piatto fumante di udon in brodo è una delle comfort food più amate in Giappone. Ma non lasciarti ingannare dalla sua semplicità: ogni ingrediente ha una funzione specifica per il gusto, la consistenza e il profilo nutrizionale. Ingredienti Tradizionali e Benefici Nutrizionali Ricchi di carboidrati complessi che forniscono energia a rilascio graduale. La consistenza elastica favorisce una maggiore masticazione, […]

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Young man appears tired with fast food burger and pizza on table in a relaxed setting.
CURIOSITÀ

Come e perché dovremmo “mangiare di meno”

Mangiare meno non significa vivere di rinunce o sentirsi costantemente affamati. Ridurre le porzioni in modo consapevole porta numerosi benefici per la salute: aiuta a mantenere un peso equilibrato, migliora la digestione, favorisce livelli stabili di energia e può ridurre il rischio di malattie metaboliche come il diabete e le malattie cardiovascolari. Spesso bastano piccoli

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RICETTE

Ricetta: moscardini in insalata

Questa ricetta vi stupirà per la sua freschezza ma allo stesso tempo per i sapori. E’ una rivisitazione della “catalana”, la tipica ricetta spagnola per il pesce in insalata (tipicamente gamberi o aragosta) che prevede cipolla e pomodoro fresco. Ingredienti: Preparazione: Servizio: Servi i moscardini in insalata ben freddi, mescolali spesso per amalgamare i sapori

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RICETTE

Ricetta: Chia pudding

I semi di chia sono piccoli semi ricchi di sostanze nutritive che provengono dalla pianta Salvia hispanica, originaria del Messico e del Guatemala. Sono noti per i loro numerosi benefici per la salute e la versatilità in cucina. Ecco una rapida panoramica: Benefici nutrizionali: Come usarli: Ricetta del Chia Pudding o Budino di Semi di

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Woman in a wheelchair enjoying a sunny day at a café, wearing eyeglasses and a red jacket.
CURIOSITÀ

Perché si aumenta di peso in menopausa?

La menopausa è una fase naturale della vita di una donna che segna la fine del ciclo mestruale e della fertilità. Viene diagnosticata ufficialmente dopo 12 mesi consecutivi senza mestruazioni, in assenza di altre cause. Cosa avviene nel corpo? Le ovaie smettono gradualmente di produrre estrogeni e progesterone, gli ormoni sessuali femminili. Di conseguenza, ovulazione e mestruazioni cessano.  Quando si verifica? Fasi

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RICETTE

Ricetta: riso venere in insalata con gamberi e avocado e melone

Ecco una ricetta fresca e gustosa per un’insalata di riso venere con gamberi e avocado, perfetta per l’estate, ricca di gusto e con un ottimo profilo nutrizionale.  Il riso Venere è una varietà di riso integrale di colore nero, coltivata principalmente in Italia, soprattutto in Piemonte e Sardegna. È noto per il suo aroma intenso, simile a quello del pane appena

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A close-up of a pregnant woman adjusting her pants, highlighting her belly in a sunlit room.
CURIOSITÀ

Gonfiore addominale: cause, sintomi e rimedi efficaci

Intestino gonfio, aria e irregolarità: cause, segnali e soluzioni  Negli ultimi anni sempre più persone lamentano gonfiore addominale, aria, crampi, digestione difficile e un intestino “ballerino”. Come nutrizionista, vedo ogni giorno pazienti che vivono questi sintomi come un ostacolo alla vita quotidiana: fastidio dopo i pasti, pancia tesa, stanchezza, difficoltà a capire cosa scateni il disturbo. La

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