Frutta secca vs frutta essiccata: differenze, benefici e consigli per il consumo
Spesso si tende a confondere la frutta secca oleosa, conosciuta anche come frutta a guscio (come mandorle, noci, nocciole, pistacchi ecc.), con la frutta essiccata, due categorie molto diverse dal punto di vista nutrizionale e metabolico. La frutta essiccata non è altro che frutta fresca a cui è stata rimossa l’acqua tramite essiccazione o disidratazione. […]
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