Soia, dieta e salute: quale verità?
La soia è un legume originario dell’Asia e viene consumata tradizionalmente in diverse forme da moltissimo tempo. Oggi rappresenta una delle principali fonti di proteine vegetali ed è particolarmente interessante nell’alimentazione vegetariana e vegana, ma può tranquillamente essere inserita anche in una dieta onnivora. Come tutti gli alimenti di origine vegetale, la soia non contiene […]