Il nostro blog

Benvenuti nel nostro blog dedicato alla nutrizione e all’alimentazione a Verona. Troverai consigli pratici su diete personalizzate, alimentazione sportiva, gestione del peso e salute femminile, curiosità sul cibo e strategie per migliorare performance e benessere.

Gli articoli sono a cura del Dr. Andrea Manunza, biologo nutrizionista e personal trainer, e della Dott.ssa Chiara Conato, biologo nutrizionista, per offrirti informazioni affidabili e aggiornate, con un approccio scientifico e pratico.

dieta ciclizzata per dimagrire
DIETE E DIMAGRIMENTO

Dieta ciclica: come funziona davvero e quando ha senso

La dieta ciclica è una strategia nutrizionale utilizzata per la perdita di peso e la ricomposizione corporea, cioè la riduzione della massa grassa mantenendo o migliorando quella muscolare. A differenza delle diete tradizionali, non prevede un apporto calorico e di macronutrienti costante ogni giorno, ma si basa sulla loro variazione nel tempo. In particolare, vengono […]

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dieta mediterranea piramide alimentare
DIETE E DIMAGRIMENTO

La dieta mediterranea

Aggiungi articolo La dieta mediterranea è molto più di una semplice “dieta”: è un vero e proprio modello alimentare e culturale, ispirato alle tradizioni di paesi che si affacciano sul bacino del Mediterraneo, in particolare Italia, Grecia, Spagna e Marocco. Non a caso, dal 2013 è stata riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità, proprio

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consigli pratici: proteine alte, allenamento di forza, refeeds e stabilizzazione dopo dieta ipocalorica
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Perché riprendi peso anche se sei stata bravissima? La verità (scientifica) sulle diete che funzionano davvero

“Mangio poco ma ingrasso lo stesso” “Ho fatto la dieta perfetta… e ho ripreso tutto” “Dopo la dieta ho sempre fame” Se ti ritrovi in una di queste frasi, non è un caso. E soprattutto: non è colpa tua. La realtà è più complessa (e più interessante): il tuo corpo sta facendo esattamente ciò per

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piadina di riso senza glutine cotta in padella
RICETTE

Piadina di riso senza glutine: ricetta facile in padella

Piadina di riso senza glutine fatta in casa I prodotti da forno industriali senza glutine sono spesso molto processati e contengono diversi ingredienti aggiunti come: Questo non significa che debbano essere eliminati completamente, ma può essere utile alternarli a preparazioni semplici fatte in casa, con pochi ingredienti e senza additivi. Una soluzione molto pratica è

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spezzatino di soia con verdure e salsa di pomodoro
RICETTE

Spezzatino di soia: ricetta proteica vegetale facile e leggera

Una fonte concentrata di proteine vegetali Lo spezzatino di soia, chiamato anche bocconcini di soia, è un alimento molto interessante dal punto di vista nutrizionale, soprattutto per chi segue un’alimentazione vegetariana o semplicemente vuole aumentare l’apporto di proteine vegetali nella propria dieta. I bocconcini di soia derivano dalla lavorazione del fagiolo di soia e hanno

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Bambini che fanno colazione per migliorare il rendimento scolastico e la concentrazione
CURIOSITÀ

Colazione nei bambini: sì o no?

La colazione è davvero il pasto più importante della giornata per i bambini?La risposta, secondo la letteratura scientifica, è sì — soprattutto in età scolare. Diversi studi osservazionali e trial controllati hanno dimostrato che i bambini che consumano regolarmente la colazione mostrano: Perché la colazione è così importante nei bambini? Durante la notte l’organismo è

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Nutrizionista a Verona spiega dieta e strategie scientifiche per migliorare la cellulite e la ritenzione idrica
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Cellulite: cos’è, cosa dice la scienza e come trattarla a Verona

Cellulite: un problema comune, non una malattia La cellulite (panniculopatia fibrosclerotica edematosa o lipodistrofia ginoide) è una condizione fisiologica che interessa l’85–98% delle donne dopo la pubertà. Non è una malattia, ma un’alterazione strutturale del tessuto sottocutaneo. La cellulite infatti è un processo multifattoriale che coinvolge i setti fibrosi, accompagnata da disfunzione microvascolare, infiammazione sottocutanea

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Cheesecake chetogenica vegana e crudista in bicchiere, con base di frutta secca, crema di cocco e guarnizione di lamponi e cioccolato fondente
KETO SURVIVING RICETTE

Ricetta: Cheesecake chetogenica, vegana e crudista – senza latte

Seguite un regime chetogenico, paleo, vegano o crudista? Volete togliervi uno sfizio o consumare un dolce a basso contenuto di zuccheri come colazione o snack? Questa cheesecake senza zuccheri, senza cottura e senza latticini è perfetta per chi desidera un dessert sano e compatibile con la dieta.Per ulteriori idee e ispirazioni su dolci chetogenici, potete

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Varietà di dolci chetogenici fatti in casa: cheesecake, panna cotta, mousse, biscotti e dessert a base di avocado e cioccolato fondente
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dolci “chetogenici”: come gustare il dessert senza uscire dalla chetosi

Il dolce è uno dei momenti più difficili da gestire quando si segue una dieta chetogenica, soprattutto durante eventi sociali, cene fuori o feste tra amici. La buona notizia è che non bisogna rinunciare alla socialità, ma serve qualche accorgimento e ingredienti mirati per creare dessert buoni, cremosi e compatibili con la chetosi. Dolci fatti

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Lunch box chetogenica con formaggi, uova sode, tonno, olive e verdure crude
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Pranzo chetogenico: come comportarsi se si è fuori casa

Seguire una dieta chetogenica nella vita quotidiana è già una sfida; mantenerla quando si deve portare il pranzo in ufficio, organizzare una scampagnata o mangiare fuori casa può sembrare ancora più complicato.In realtà, con un po’ di organizzazione preventiva è possibile preparare pasti pratici, sazianti e perfettamente compatibili con la chetosi, senza rinunciare al gusto

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Piatto chetogenico al ristorante con carne alla griglia, verdure e insalata senza pane
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dieta chetogenica: cosa mangiare se sono fuori casa?

La dieta chetogenica è un protocollo nutrizionale che richiede aderenza rigorosa per poter ottenere i benefici metabolici legati alla chetosi, come miglior controllo della glicemia, riduzione dell’appetito e utilizzo dei grassi come fonte energetica principale. Proprio per questa rigidità, molte persone si trovano in difficoltà quando devono mangiare fuori casa: pranzi in ufficio, trasferte di

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Aperitivo compatibile con dieta chetogenica con formaggi, salumi, olive e uova ripiene su tavolo
DIETE E DIMAGRIMENTO KETO SURVIVING

Dieta chetogenica e socialità: cosa mangiare ad aperitivi, buffet e al bar

Seguire una dieta chetogenica non significa rinunciare alla socialità. Aperitivi, buffet e uscite al bar possono essere gestiti facilmente con un po’ di organizzazione e le giuste scelte alimentari, mantenendo l’apporto di carboidrati molto basso e privilegiando proteine di qualità e grassi buoni. Aperitivo a casa: idee di stuzzichini cheto-friendly Se l’aperitivo è organizzato a

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nutrizionista che effettua analisi adipometrica su paziente a verona
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Bioimpedenziometria ed Adipometria: gli esami inclusi nelle visite a Verona

Questi esami possono essere effettuati nel corso della prima visita nutrizionale e nei controlli durante il percorso nutrizionale. Gli esami singoli possono essere acquistati anche al di fuori dei percorsi nutrizionali: Scopri le nostre tariffe  BIOIMPEDENZIOMETRIA Si effettua grazie ad uno strumento professionale (il bioimpedenziometro –  AKERN BIA 101 BIVA® PRO ), tramite l’applicazione di due coppie di elettrodi

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Donna che mostra la protrusione addominale sopra l’ombelico causata da diastasi addominale, evidenziando la separazione del muscolo retto
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Quella non è pancetta: cos’è la diastasi addominale e come riconoscerla

Dopo la gravidanza, molte donne notano di aver perso il peso accumulato, ma spesso rimane una “pancetta” ostinata che non va via, anche dopo un anno di dieta e attività fisica regolare. Se spesso vi chiedono se siete di nuovo in dolce attesa, potrebbe trattarsi di una condizione chiamata diastasi addominale. Cos’è la diastasi addominale?

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Alimenti ricchi di fibre: frutta, verdura, legumi e cereali integrali disposti in un piatto colorato
CURIOSITÀ

L’importanza delle fibre nella dieta: salute intestinale, sazietà e prevenzione

Le fibre alimentari sono spesso sottovalutate, ma svolgono un ruolo fondamentale per il nostro organismo. Non solo promuovono un corretto funzionamento intestinale, ma influenzano positivamente molti altri aspetti della salute. Benefici delle fibre Dove trovare le fibre Le fibre si trovano principalmente in: È consigliato consumare almeno 5 porzioni di frutta e verdura al giorno

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Confronto tra frutta secca a guscio e frutta essiccata: mandorle, noci e nocciole accanto ad albicocche, prugne e fichi secchi
CURIOSITÀ

Frutta secca vs frutta essiccata: differenze, benefici e consigli per il consumo

Spesso si tende a confondere la frutta secca oleosa, conosciuta anche come frutta a guscio (come mandorle, noci, nocciole, pistacchi ecc.), con la frutta essiccata, due categorie molto diverse dal punto di vista nutrizionale e metabolico. La frutta essiccata non è altro che frutta fresca a cui è stata rimossa l’acqua tramite essiccazione o disidratazione.

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Valori nutrizionali dei fagiolini per 100 grammi
CURIOSITÀ

Fagiolini: sono legumi o verdure? Differenze botaniche e nutrizionali

Ti sei mai chiesto se i fagiolini siano legumi o verdure?È una domanda molto comune. Questo alimento, amato per la sua leggerezza e versatilità in cucina, viene spesso considerato una verdura, ma la sua origine botanica racconta un’altra storia. In questo articolo scopriamo cosa sono davvero i fagiolini, dal punto di vista botanico e nutrizionale,

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donna in menopausa che pratica attività fisica per accelerare il metabolismo, nutrizionisti a Verona
CURIOSITÀ DIETE E DIMAGRIMENTO

Metabolismo lento in menopausa: come stimolarlo con dieta e attività a Verona

Perché il metabolismo rallenta in menopausa Il metabolismo basale diminuisce naturalmente con l’età, ma in menopausa il calo degli estrogeni accelera questo processo.Il risultato? Anche mantenendo le stesse abitudini alimentari, molte donne notano aumento di peso, soprattutto nella zona addominale. Fattori principali: Strategie nutrizionali per stimolare il metabolismo Suddividere i pasti e bilanciare i nutrienti

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